Dal 7 al 13 aprile 2025, Firenze si trasformerà nella capitale italiana del bere miscelato di qualità con l’ottava edizione della Florence Cocktail Week (FCW). Organizzata e diretta da Paola Mencarelli, questa kermesse imperdibile promette una settimana di eventi esclusivi, degustazioni raffinate e incontri con i migliori bartender del panorama nazionale e internazionale.

Un’Edizione Ricca di Novità e Conferme

FCW25 si svolgerà in 60 tra i migliori cocktail bar e bar d’hotel di Firenze, con un focus sulla cultura del Bere Consapevole e Responsabile e sulla valorizzazione della mixology toscana. Il format consolidato delle Italian Cocktail Weeks by Paola Mencarelli si arricchisce di novità pensate per stupire e coinvolgere appassionati, professionisti e neofiti.

Tra le principali novità:

• Attenzione al Wellness:
  • Per la prima volta, le Cocktail List FCW25 indicheranno la gradazione alcolica dei drink, promuovendo scelte più consapevoli.
  • Ogni locale proporrà un “Wellness Signature Cocktail” a basso contenuto alcolico o analcolico.
  • L’evento “Wellness Time – Reset Body & Spirit” offrirà momenti di relax e benessere.
• Valorizzazione del Resident Bartender:
  • L’iniziativa “Barkeeper FCW” metterà in risalto i talenti locali, con incontri dedicati per scoprire i segreti delle loro creazioni.
• Pop-Up Bar e ICW Reunion:
  • I locali FCW25 ospiteranno pop-up bar provenienti da Tuscany Cocktail Week, Venice Cocktail Week e Amalfi Coast Cocktail Week, creando un vero e proprio raduno della mixology italiana.
• Young Guest Bartender:
  • Torna l’iniziativa che dà spazio ai giovani talenti under 25, con guest shift che li vedranno protagonisti dietro il bancone.
• Gastronomia e Mixology:
  • “Pastry with the Spirits” e “Gelato with the Spirits” si aggiungono ai consolidati “Dining with the Spirits” e “Pizza with the Spirits”, esplorando nuovi abbinamenti tra cibo e cocktail.
  • L’apertura del “Vivoli Affogato Bar” per riportare in voga il gelato affogato, in particolare con gli spirits.
• Workshop “Shake Your Identity”:
  • Un workshop dedicato ai bartender FCW25 con focus sul personal branding e come creare drink espressione della propria identità.
• Shift Scholarship from Kazakistan:
  • Un progetto che permetterà a due professionisti Kazaki, un bartender e una chef, di sperimentare la mixology Toscana e Fiorentina, e di esibirsi in guest shift durante le giornate della FCW25.

Eventi Imperdibili e Ospiti Internazionali

Il calendario eventi di FCW25 sarà ricco di masterclass, guest shift, degustazioni e appuntamenti culturali. Tra gli ospiti internazionali, spiccano:

• Salvatore Calabrese, “The Maestro” della mixology londinese.
• Julian Short, chef bartender del Sin+Tax di Johannesburg.

Florence Cocktail Week 2025 è un’occasione imperdibile per immergersi nella cultura del bere miscelato di qualità, scoprire nuovi talenti e vivere un’esperienza sensoriale unica nel cuore di una delle città più belle del mondo.