La carbonara, icona della cucina italiana, suscita sempre un vivace dibattito: come va servita a tavola? In un grande piatto fumante o in porzioni individuali? E soprattutto, le varianti creative possono ancora essere definite “carbonara”? Nicola Santini, esperto di buone maniere e direttore del settimanale “Vero”, ci guida attraverso le regole di questo piatto leggendario.

In questa puntata Nicola Santini, direttore del settimanale Vero, scrittore, ed esperto di buone maniere ci spiega quali sono le regole da seguire quando si prepara e si degusta una delle ricette iconiche del nostro paese.