Dopo il successo delle prime due edizioni, a Firenze torna Tavola Latina la rassegna cultural-gastronomica dedicata alle cucine sudamericane e alle loro diverse declinazioni. Quest’anno le giornate saranno quattro, da lunedì 27 a giovedì 30, dedicate al mondo del piccante e delle spezie, da sempre presenti nell’immaginario collettivo gastronomico legato ai Paesi latini.
In questa puntata Marco Gemelli ci racconta le novità dell’evento ideato da un team di giornalisti guidato da Giacomo Iacobellis, che coinvolge una serie di locali in giro per la città che ospiteranno i diversi momenti.
Tavola Latina tesse un filo ideale tra la cucina toscana e quelle sudamericane coinvolgendo sia addetti ai lavori che appassionati alla scoperta di materie prime e preparazioni a prima vista così lontane dal nostro quotidiano.

(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola)