Daniela Rinaldi, la food blogger amatissima dai suoi followers, ci regala un’altra delle sue ricette creative e sostenibili: gli gnocchi di minestrone! In questo piatto, tratto dal suo libro di successo “Giovedì Gnocchi”, Daniela ci dimostra ancora una volta come la cucina possa essere un’alleata per il nostro benessere e per ridurre gli sprechi alimentari.

Perché gli gnocchi di minestrone sono così speciali?

• Ricetta di recupero: Perfetti per utilizzare le verdure avanzate dal minestrone.
• Semplici e veloci da preparare: Ideali per una cena last minute o per un pranzo in famiglia.
• Gustosi e nutrienti: Un piatto unico che combina la morbidezza degli gnocchi alla corposità del sugo di minestrone.

Daniela dopo un brutto periodo legato ad una malattia alla testa ha dovuto rimettere in sesto la sua vita, è riuscita a tornare se stessa e liberarsi dalla depressione grazie proprio alla cucina. Questa rinnovata passione, nata quasi per caso, l’ha portata ad aprire un seguitissimo blog di cucina e ad intraprendere numerosi progetti legati a questo fantastico mondo, arrivando a trionfare al cooking show “Piatto Ricco” di Alessandro Borghese.