Oggi si celebra uno dei piatti di pasta più amati al mondo: le Fettuccine Alfredo! Un’esplosione di gusto che, dalla sua nascita a Roma, ha conquistato le tavole di tutto il mondo. Ma come si gustano le Fettuccine Alfredo a regola d’arte? E quali sono le regole del galateo della pasta che dovremmo conoscere?

Nicola Santini, giornalista, scrittore ed esperto di Buone Maniere, direttore del mensile Vero, ci svela i segreti di questo piatto iconico e le regole fondamentali per servirlo e gustarlo al meglio.

La pasta è un tesoro della gastronomia italiana, un vero e proprio rito che si tramanda di generazione in generazione. Ma come ogni rito che si rispetti, anche quello della pasta ha le sue regole, spesso sottili e dettate dalla tradizione.

Vuoi saperne di più sul galateo? Non perderti i prossimi segreti di  Nicola Santini

(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola)