L’abbinamento tra cibo e musica è un tema sempre più affascinante e dibattuto nel mondo della gastronomia. Ma cosa accadrebbe se la musica non solo accompagnasse un pasto, ma influisse direttamente sul sapore di un alimento? esporre il formaggio alla musica potrebbe dargli più sapore? Il maestro assaggiatore Domenico Villani, una delle voci più autorevoli nel panorama caseario italiano, ci guida alla scoperta del rapporto tra il formaggio e la musica

(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola)