Davide Zambelli, volto noto de La prova del cuoco e appassionato food creator trentino, ci invita a un’avventura culinaria in montagna con il suo primo libro, “Un po’ più su”. Un’opera che celebra la semplicità e la genuinità dei sapori alpini, rivisitati con creatività e passione.

Un viaggio attraverso le stagioni

Dalle ricette tradizionali come canederli e pizzoccheri alle creazioni più originali, come il gelato al fiordilatte e fieno, il libro di Davide Zambelli è un vero e proprio viaggio sensoriale attraverso le quattro stagioni. Ogni ricetta è accompagnata da splendide fotografie che catturano l’essenza della montagna e invitano a mettersi ai fornelli.

“Un po’ più su”

• Autentico e genuino: Scopri i segreti della cucina di montagna, tramandati di generazione in generazione.
• Creativo e contemporaneo: Lasciati sorprendere dalle reinterpretazioni moderne di piatti classici.
• Per tutti i palati: Troverai ricette adatte a ogni occasione, dai pranzi in famiglia alle cene con gli amici.
• Un’immersione nella natura: Le fotografie ti faranno sentire come se fossi in cima a una montagna, respirando l’aria fresca e pura.

Davide Zambelli

Davide Zambelli è un giovane chef trentino, noto al grande pubblico per la sua partecipazione a La prova del cuoco. La sua passione per la cucina e per la montagna lo ha portato a creare un libro unico nel suo genere, che unisce tradizione e innovazione.