Dire addio allo stress in cucina è possibile! Il Cucchiaio d’Argento presenta il secondo volume della collana “ricette furbe”: Menù Smart per gli Amici, la guida definitiva per organizzare pranzi, cene e brunch informali con ricette gustose e di sicura riuscita.

Perfetto per chi ha poco tempo o desidera semplificare la preparazione dei pasti senza rinunciare al gusto, questo libro offre soluzioni intelligenti per ogni occasione. Tatjana Pauli, Direttrice editoriale del Cucchiaio d’Argento, svela le ricette pensate per deliziare gli ospiti e godersi la compagnia, spaziando dal finger food ai primi, dai secondi della tradizione ai piatti etnici, fino agli immancabili dessert.

Ricevere con Stile e Semplicità

Il Cucchiaio d’Argento propone un’ampia gamma di idee per semplificare la vita in cucina, creando piatti sorprendenti. I primi capitoli sono dedicati al ricevere informale, con suggerimenti per brunch, pranzi a buffet e serate TV. Tra le proposte, spiccano preparazioni dolci come croissant, muffin e tiramisù finger, e piatti salati come pancake di patate al burro salato e panini a sorpresa ripieni di uova.

Finger Food e Antipasti Sfiziosi

Il finger food è protagonista indiscusso di ogni buffet, con proposte come crostini con acciughe, lamponi e burro, e torte salate da servire in porzioni, come la girandola con crema di fave, ricotta e pecorino. Per le serate TV, non possono mancare antipasti sfiziosi come chips e pizzette con provola affumicata, zucca, radicchio e speck, seguiti da piatti unici come tacos al pollo fritto e salsa allo yogurt, o burger di fagioli con salsa barbecue e radicchio.

Per gli eventi speciali, Tatjana Pauli consiglia di optare per una tavola conviviale con piatti semplici ma d’effetto, che non richiedono tempi di preparazione eccessivi. Tra le proposte, pici con tonno scottato e piselli allo zenzero, e spiedini di gamberi gratinati al pesto. Un focus speciale è dedicato alla cucina etnica, con ricette come pollo in agrodolce, pita con polpette di agnello, crema di fave e salsa alla menta, e la deliziosa champurrado, la versione messicana della cioccolata calda.