Che si mangia? Oggi ti porto alla scoperta di un ortaggio spesso protagonista delle nostre tavole, ma a cui raramente diamo il giusto merito: il carciofo. Non solo è delizioso in moltissime ricette, ma le sue proprietà lo rendono un vero alleato per la nostra salute! E’ Ricco di fibre, ed è un toccasana per la digestione, oltre a favorisce il corretto funzionamento del fegato. Contiene cinarina, una sostanza che stimola la produzione di bile, aiutando il corpo a eliminare le tossine e a digerire meglio i grassi. Ma non finisce qui! I carciofi sono anche una fonte eccellente di antiossidanti e di sali minerali come potassio e magnesio, che aiutano a mantenere in equilibrio i livelli di pressione arteriosa. Grazie al loro basso contenuto calorico e all’alto potere saziante, i carciofi sono perfetti per chi vuole mantenersi in forma con gusto. Infine, il loro consumo regolare contribuisce a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo e zuccheri nel sangue, rendendoli ideali per chi desidera prendersi cura del proprio cuore e della propria linea. Un vero superfood che, con il suo sapore unico e le sue infinite proprietà, merita di essere celebrato!

(Se l’hai perso leggi l’approfondimento Good Life)