Lo Schioppettino è un vero e proprio tesoro nascosto tra i vitigni autoctoni italiani, in particolare nel cuore del Friuli-Venezia Giulia. Le sue origini affondano le radici nel Medioevo, quando veniva già apprezzato per il suo carattere unico e deciso. Il nome curioso, “Schioppettino”, deriva dal suo antico nome friulano, “Scopp”, che si riferisce al caratteristico scoppiettio degli acini durante la fermentazione.

Un vitigno dalla storia travagliata

Nonostante la sua lunga storia, lo Schioppettino ha rischiato l’estinzione a causa di malattie come l’oidio e la fillossera, che alla fine del XIX secolo decimarono molti vigneti. Fortunatamente, grazie alla passione di alcuni viticoltori, questo vitigno è stato salvato dall’oblio e oggi è considerato uno dei più importanti vitigni autoctoni del Friuli-Venezia Giulia.

Caratteristiche uniche

Lo Schioppettino si distingue per le sue uve scure e polpose, ricche di antociani, che conferiscono ai vini un colore rubino intenso e brillante. Il suo profilo aromatico è complesso e affascinante, con note di frutti rossi, spezie, viola e talvolta sentori balsamici. Al palato si presenta con tannini setosi, buona acidità e un finale lungo e persistente.

La zona di produzione

La zona storica di coltivazione dello Schioppettino è quella di Prepotto, in provincia di Udine. Grazie alla sua unicità e al suo grande potenziale, nel 2008 lo Schioppettino ha ottenuto il riconoscimento di un proprio cru: la Sottozona Schioppettino di Prepotto della DOC Friuli Colli Orientali.

Abbinamenti perfetti

Lo Schioppettino è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Si abbina egregiamente con carni rosse ,salumi, piatti della tradizione friulana come il Frico e pasta.

Perché scegliere lo Schioppettino?

• Unicità: Un vitigno autoctono con una storia affascinante.
• Versatilità: Perfetto per diverse occasioni e abbinamenti.
• Qualità: Un vino di grande carattere e complessità.
• Sostenibilità: Molti produttori di Schioppettino adottano pratiche agricole sostenibili.

Un viaggio alla scoperta di un vino straordinario

Lo Schioppettino è un vino che merita di essere scoperto e apprezzato. Se sei alla ricerca di un’esperienza enologica unica, non puoi perderti l’opportunità di assaggiare questo gioiello del Friuli-Venezia Giulia.