Non solo un semplice luogo dove andare a fare la spesa.
I mercati rionali cambiano pelle, ampliano le proprie funzioni e puntano a diventare centri di aggregazione e cultura. A raccontare la loro trasformazione sarà l’evento ‘Mercati d’autore. Storie e sapori dei mercati’, il primo evento in Italia dedicato ai mercati rionali in programma domenica 12 Maggio, a Roma, presso l’Istituto Alberghiero Tor Carbone Alessandro Narducci, punto di riferimento del settore per gli studi nell’ambito dell’accoglienza e della cucina.
In questa puntata Antonio D’Angelo ci svela i segreti di questa prima edizione. Degustazioni, talk con ospiti istituzionali e testimonianze dirette di operatori nazionali e internazionali: una giornata di incontro, conoscenza e cultura, dove il pubblico e gli addetti ai lavori possono scoprire la storia e l’evoluzione dei mercati rionali, i produttori locali possono raccontare e vendere le loro eccellenze e dove le istituzioni possono dialogare con gli imprenditori sull’assetto futuro di questi luoghi unici.

Per scoprire il programma: mercatidautore.com

(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Segreti in tavola)