Cos’è la piperina? È un alcaloide contenuto sulla superficie dei grani del pepe nero, ed è quella che dona il tipico sapore piccante a questa spezia. Una sostanza insomma molto comune, che però per lungo tempo è stata sottovalutata. Non molti sanno infatti che possiede molte proprietà benefiche per il nostro organismo, e che è addirittura un alleato per combattere il sovrappeso e l’obesità. Il sapore piccante della piperina stimola la produzione di saliva, che a sua volta mette in moto tutta una serie di meccanismi che facilitano il processo digestivo. Ma ancora più noti, soprattutto negli ultimi anni, sono le sue proprietà dimagranti. La piperina ha un’azione termogenica che permette di bruciare più facilmente i grassi, riducendo così lo strato adiposo. Oltre a stimolare il metabolismo, la piperina induce un senso di sazietà e quindi rende più facile seguire una dieta corretta e povera di grassi. In commercio si trovano diversi integratori alimentari contenenti piperina, che se utilizzati in combinazione con un sano regime alimentare e un po’ di attività sportiva aiutano a perdere peso.

(Se l’hai perso leggi e ascolta l’approfondimento Good Life dedicato alla nuova strategia forestale)