Il sistema immunitario, come tutti i nostri sistemi e apparati, segue il ritmo circadiano, cioè il ritmo giorno-notte, che è all’incirca di 24 ore. Noi non siamo sempre uguali durante le 24 ore: il nostro corpo cambia composizione e funzionamento. Per mantenere un buon ritmo circadiano e avere un efficiente sistema immunitario, è bene evitare di mangiare troppe proteine e magari fare ginnastica la sera: la massa magra muscolare può non aumentare o addirittura diminuire
Il fabbisogno di proteine è in genere 65 grammi al giorno, che equivalgono, per esempio, a 200 grammi di carne. Se introduco più proteine, non le assimilo e creo problemi: le trasformo in prodotto di riserva, cioè grasso, oppure vanno in prodotti di rifiuto, acidi, che causano consumo di minerali delle ossa, ritenzione idrica nel connettivo, alterato metabolismo muscolare e quindi, la massa magra non aumenta.
Allora aggiungo la ginnastica, ma la faccio la sera. Il cortisolo, l’ormone dello stress, la sera deve essere basso perché altrimenti degrada le proteine. La ginnastica è uno stress fisico, alza il cortisolo che, poiché è sera, consuma proteine, cioè ossa, visceri e muscoli.
Inoltre, il cortisolo alto non fa produrre di notte il GH, il somatotropo, l’ormone che aumenta la massa magra. La ginnastica infiamma il muscolo (acido lattico), ma è il GH che poi stimola le staminali del muscolo che, in presenza di acido lattico, aumentano il muscolo. Se manca il GH, i muscoli rimangono solo infiammati.

Ricordate: di sera le troppe proteine e la ginnastica fanno perdere massa muscolare!