Il sistema immunitario, come tutti i nostri sistemi e apparati, segue il ritmo circadiano, cioè il ritmo giorno-notte, che è all’incirca di 24 ore. Noi non siamo sempre uguali durante le 24 ore: il nostro corpo cambia composizione e funzionamento. Per mantenere un buon ritmo circadiano e avere un efficiente sistema immunitario, è bene evitare di stressarsi la sera: equivale a mangiare un pezzo di torta
Tutto in noi funziona bene se abbiamo un ritmo circadiano (giorno-notte) sano. Se è sano, abbiamo il cortisolo alto al mattino e basso la sera. Il cortisolo ci serve di giorno per produrre energia dal consumo dei carboidrati. Appena ci svegliamo, li va a prendere dal fegato e dai muscoli, dove è depositato sotto forma di glicogeno. Poi, li prenderà dalla colazione e merenda del mattino. In serata è bene che il cortisolo scenda perché già dal pomeriggio, inizia a consumare anche le proteine, quindi ossa, muscoli e organi. Ci conviene non mangiare i carboidrati la sera perché lo fanno risalire. Il cortisolo ha anche un altro nome. ORMONE DELLO STRESS. Lo stress, fisico e mentale, fa salire il cortisolo. Perciò se mi stresso la sera, è come se mangiassi un pezzo di torta: faccio gli stessi danni. Va bene per qualche sera, ma se è continuo altero il ritmo circadiano, desincronizzo l’asse dello stress e inizio ad avere dei disturbi fisici e psicologici.
Ricordate: la sera niente carboidrati e niente stress!