Dobbiamo fare attenzione! Si tratta dello zucchero della frutta e quindi ci sembra più sano rispetto agli altri, ma non sempre aiuta la dieta. Lo spiegano degli studiosi che anno utilizzato la risonanza magnetica funzionale per capire cosa succede nel cervello di chi beve una bibita dolcificata col fruttosio. Si è scoperto che queste persone sembrano, poi, più attratte da immagini di cibi golosi e molto calorici e, meno disposte a rinunciare a uno spuntino. E questo perché il fruttosio sembra meno efficace del glucosio nell’attivare i segnali di sazietà. Tanto basta per indurci a contenere gli entusiasmi nei confronti di alimenti dolcificati con questo zucchero. Il che non si applica alla frutta, che oltre al fruttosio contiene acqua e fibre, che ne cambiano i tempi di assimilazione. Ci permettiamo di darvi un suggerimento. Ha un gusto particolare e potrebbe non piacere a tutti. Per le vostre bevande provate la stevia.