Spesso le cose più semplici sono le più buone. Una fetta di pane abbrustolito,”bruscato”, condito con olio, sale, e strofinato con aglio, è questa la bruschetta originale, piatto povero contadino della cucina napoletana, nato dalla necessità di conservare il pane. E’ da secoli lo spuntino comune degli agricoltori campani e non solo, che iniziarono a condirla anche con i pomodori appena raccolti. Oggi la bruschetta al pomodoro è un piatto tipico conosciuto ovunque. La si trova in innumerevoli squisite versioni con i condimenti più disparati e per questo ci vuole anche una buona dose di fantasia. La bruschetta al pomodoro quindi, ma non solo: la bruschetta è una ricetta veloce e facile da preparare che renderà il vostro aperitivo un vero inno all’Italia. Con gli ingredienti di stagione, in ogni stagione, potrete dar vita a un tripudio di bruschette di tutti i tipi.